Nordisk x YANWAI: Pop-up-Restaurant und Ausstellung in Songyang, China

Nordisk hat mit YANWAI zusammengearbeitet, einem Outdoor-Restaurant aus Shanghai, das Natur, lokale Küche und Design verbindet. Gemeinsam entstanden ein Pop-up-Restaurant und eine Ausstellung im Dorf Chenjiapu im Kreis Songyang in der chinesischen Provinz Zhejiang. Die Idee dahinter: raus aus dem klassischen Camping-Setting, mitten hinein in die Natur und in die Kultur und Traditionen vor Ort.

Über YANWAI

YANWAI ist ein vom Outdoor-Lifestyle inspiriertes Restaurant aus Shanghai. Nach einigen erfolgreichen Jahren mitten in der Stadt wollte das Team raus aus der Großstadt. Aus dem Restaurant wurde ein mobiles Konzept, das an wechselnden Orten kocht und dabei konsequent auf lokale Zutaten und die Kultur der jeweiligen Region setzt. Um mehr Menschen für Landschaften, Berge, Wildnis, Seen und das Meer zu begeistern, kuratiert YANWAI außerdem Ausstellungen direkt in der Natur.

Die Zusammenarbeit

Nordisk und YANWAI teilen die Leidenschaft für das Leben draußen. Daraus entstand eine Verbindung aus skandinavischem Design und chinesischer Kultur: ein eigens entwickeltes Menü mit Zutaten aus der Region, eine Outdoor-Ausstellung mit dänischen Designstücken zwischen den in der Sonne trocknenden Feldfrüchten und viele gemeinsame Momente in der Natur.

Pop-up-Restaurant in Songyang

Der Kreis Songyang gilt als „das letzte verborgene Paradies Jiangnans“ und bietet einige der schönsten Landschaften der Region. Von der Terrasse des Pop-up-Restaurants auf rund 800 Metern Höhe blickten die Gäste über die Berge.

Nordisk-Showroom im Stray Birds Hotel

Das Restaurant befand sich im historischen Stray Birds Hotel im Dorf Chenjiapu, einer ehemaligen Poststation aus der Zeit der Ming-Dynastie. Das alte Dorf mit seiner typischen Architektur liegt inmitten einer spektakulären Landschaft aus gestaffelten Gipfeln und Wolkenmeeren.

Shaiqiu: Trocknen in der Herbstsonne

Im Herbst werden in Chenjiapu frisches Gemüse, Kürbisse, Melonen, Süßkartoffeln und Obst in der Sonne getrocknet und für den Winter eingelagert. Diese alte Tradition heißt Shaiqiu, „Trocknen in der Herbstsonne“, und zieht jedes Jahr viele Reisende an. Höfe, Plätze vor den Häusern und die Dächer der Bauernhäuser sind dann mit Obst, Gemüse und Getreide in allen Herbstfarben bedeckt.